معرفی اجمالی محصول

قندشکن دو کله
قندشکن دو کله یکی از صنایع دستی زنجان محسوب می شود . صنایع دستی که شاخه ای از صنعت آهنگری است. که یکی از محصولات با ارزش فلزی زنجان میباشد.

توضیحات

قندشکن دو کله

قندشکن دو کله یکی از صنایع دستی زنجان محسوب می شود . صنایع دستی که شاخه ای از صنعت آهنگری است . استادان صنایع دستی زنجان در کنار کوره آتش با تحمل گرمای فراوان مشغول تولید می باشند و حاصل زحمتشان قند شکنی است که در خانه برای شیرین کردن کام شما به کار می رود

ویژگی تیغه های زنجان

تیغه ی  زنجان با وجود تنوع فراوان دارای ویژگی های منحصر به فردی است که به این صنعت هویت می بخشد :

1- ظرافت : ظرافت چاقوی زنجان در جایی دیده می شود که محور تیغه و لولای چاقو چنان با ظرافت جاسازی گردیده که تشخیص قطعات از هم مشکل می باشد .

2- تناسب : قسمت های مختلف چاقوی زنجان (تیغه – دسته – غلاف ) با نسبت های معقول و معینی نسبت به همدیگر در یک قواره جای گرقته و چشم هر هنر دوستی را به خود جلب می کند .

3- آبکاری : این مسأله فنی بسیار پیچیده است و مهمترین وجه امتیاز را داراست. به این معنی که مقدار آب تیغه های فولادی نسبت به آستر دسته (قبضه) و محور و تیغه که در یک نقطه به صورت لولایی با همدیگرمرتبط اند حائزکمال اهمیت است. زیرا با کوچکترین اختلاف درجه در آبکاری قطعات مذکور موجب فرسایش تدریجی شده و نهایتا اجزاء چاقو گسیخته خواهد گردید. استادکاران با ملاحظه آن و زدن سوهان، این فن پیچیده را حل نموده و به چاقوها دوام و قوام توصیف ناپذیری می بخشند.

4- قدرت برش :مسأله برش تیغه ها مستلزم دونوع هنر نمایی است. اول دادن آب مورد لزوم و متناسب با نحوه عمل و استفاده از چاقو است که اجمالا ذکر گردید. دوم مهارت دادن در تراشیدن و ساییدن مرتب و مکرر تیزی لازم را حفظ نموده و در مقابل پخ شدن لبه مقاومت زیادی خواهند نمود.

توضیحات تکمیلی

جنس تیغه

استیل

جنس دسته

فیبر